Wizyta piernikarskiego mistrza Gottfrieda Prause w Bardzkie Pierniki Fabryka Magdaleny Topolanek w Bardzie

– Przez kilka ostatnich dni przebywał w Bardzie pan Gottfried Prause, wnuk Maxa Prause, ostatniego przedwojennego właściciela Bardzkiej Fabryki Pierników, dzięki któremu mogliśmy poznawać i degustować kolejne rodzaje Warthaer Pfefferkuchen – pierników z dawnej Warty.
W tym wydarzeniu wzięła udział Marta Ptasińska – Burmistrz Miasta i Gminy Bardo, która mogła osobiście poznać mistrza Gottfrieda i zobaczyć w jaki sposób przygotowuje się te wyjątkowe smakołyki – czytamy na profilu miasta.

Dzięki temu, mogliśmy zasmakować między innymi, pierniki Warthaer Bomben – Bardzkie Bomby, ciasto piernikowe z bakaliami i marcepanem w polewie czekoladowej.

Wśród innych wypieków znalazły się także: Schokopaketel – Pakiecik Czekoladowy. Warthaer Pfeffernusse – Bardzkie Orzeszki Piernikowe i Warthaer Pfefferminzsteine – Bardzkie Kamyczki Piernikowe.

Wszystkie wypieczone według dawnych rodzinnych receptur Bardzkiej Fabryki Pierników Maxa Prause i Roberta Gerlicha (zał. 1842 r.).

To fascynujące, że w Bardzie – mieście o tak bogatej historii, ciągle odnajdują się nowe (a jednocześnie stare) punkty, które łączą przeszłość z teraźniejszością.

Pani Magdalena Topolanek, przekształcając dawną restaurację Kaffe Gerlich w miejsce warsztatów piernikowych, wprowadza nowe życie w stare mury, jednocześnie zachowując ich historyczny charakter.

Wizyta założyciela fabryki pierników, Josepha Gerlicha, to wydarzenie, które łączy przeszłość z teraźniejszością w sposób niemal magiczny.

Dziękując za ten wyjątkowy czas pani Burmistrz ponowiła zaproszenie dla pana Gottfrieda na kolejną edycję Święta Piernika w Bardzie, które odbędzie się w czerwcu 2025 roku.

zródło: gmina Bardo

Radio Gromnik to niezależne radio internetowe, które z powodzeniem działa w powiecie strzelińskim i ząbkowickim.
Naszą misją jest dostarczanie słuchaczom najświeższych informacji oraz ciekawych audycji, które przybliżają życie lokalnej społeczności. Współpracujemy z wieloma artystami, pasjonatami i osobami, które mają ciekawe historie do opowiedzenia. Dzięki temu nasza oferta jest różnorodna i interesująca dla każdego. Pobierz darmową aplikację Patronite Audio lub Radio Expert na Google Play i App Store.