Smaki, które opowiadają historię. Spotkanie z Maciejem Zawistowskim w Strzelinie
Jak wyglądała kuchnia Dolnego Śląska po 1945 roku? Co na wspólnym stole spotykało mieszkańców przybyłych z Kresów Wschodnich, centralnej Polski i innych regionów kraju? O historii kulinarnego tygla, który stał się częścią tożsamości naszego regionu, będzie można porozmawiać podczas spotkania autorskiego z Maciejem Zawistowskim.
Barszcz z uszkami, kresowa kutia, regionalne potrawy przywiezione z różnych stron Polski, a obok nich nowe smaki i zwyczaje. Powojenny Dolny Śląsk był miejscem niezwykłego spotkania kultur, tradycji i ludzkich doświadczeń. Ludzie, którzy po 1945 roku osiedlali się na tych terenach, przywozili ze sobą nie tylko dobytek, ale również rodzinne przepisy, kulinarne przyzwyczajenia i wspomnienia dawnych domów.
Właśnie temu zjawisku poświęcona jest książka „Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku w latach 1945–1956”, której autorem jest Maciej Zawistowski – historyk pochodzący z powiatu strzelińskiego.
Podczas spotkania uczestnicy będą mieli okazję spojrzeć na powojenną historię regionu z nieco innej perspektywy. Tym razem opowieść o przesiedleniach, osiedlaniu się na nowych ziemiach i budowaniu społecznych więzi rozpocznie się od kuchennego stołu.
Bo jedzenie to przecież coś więcej niż zaspokajanie głodu. To pamięć o rodzinnych stronach, przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje, tożsamość i sposób na odnalezienie się w zupełnie nowej rzeczywistości. Wspólna kuchnia stawała się przestrzenią, w której ludzie o różnych doświadczeniach uczyli się siebie nawzajem, poznawali swoje zwyczaje i tworzyli nową, dolnośląską wspólnotę.
Nie zabraknie również opowieści o tym, jak zmieniały się kulinarne przyzwyczajenia, co można odnaleźć w starych zeszytach z przepisami i jak jedzenie odzwierciedlało przemiany społeczne, w tym aspiracje i doświadczenie awansu społecznego.
Spotkanie zapowiada się szczególnie interesująco w przedświątecznym czasie, kiedy rodzinne przepisy i potrawy nabierają wyjątkowego znaczenia, a przy wspólnym stole często wracają wspomnienia o tych, którzy byli przed nami.
Spotkanie autorskie z Maciejem Zawistowskim odbędzie się w piątek, 27 listopada 2026 roku, o godz. 17.30 w Restauracji Komin przy ul. Brzegowej w Strzelinie.
Wydarzenie organizuje Ośrodek Kultury i Sztuki we Wrocławiu (OKiS).
To dobra okazja, by poznać historię Dolnego Śląska zapisaną nie tylko w dokumentach i archiwach, ale również w rodzinnych recepturach, smakach i wspomnieniach. Być może podczas rozmowy okaże się, że za niejedną potrawą, która do dziś gości na naszych stołach, kryje się niezwykła historia migracji, spotkania kultur i budowania nowego domu.
📻 RADIO GROMNIK – LOKALNIE, NIEZALEŻNIE, Z PASJĄ!
Radio Gromnik to niezależne radio internetowe, które z powodzeniem dociera do słuchaczy w powiatach strzelińskim, oławskim, ząbkowickim i kłodzkim, a także w innych regionach Dolnego Śląska.
Naszą misją jest dostarczanie najświeższych informacji, lokalnych historii, ciekawych rozmów, muzyki i audycji, które przybliżają życie naszej społeczności. Współpracujemy z artystami, sportowcami, pasjonatami i ludźmi, którzy mają coś ważnego i ciekawego do opowiedzenia.
🏆 Nasi partnerzy sportowi:
Strzelinianka Strzelin • Kwarcyt Jegłowa • Faraon Ziębice • Walkirie Ziębice • STS GromBike Intrawer Team Strzelin
🎧 Słuchaj nas, gdziekolwiek jesteś:
📱 Android – Radio Expert / Patronite Audio
🍎 iOS – dostępne aplikacje radiowe
🌍 Radio Garden – znajdź Radio Gromnik na mapie światowych rozgłośni
🔗 Gdzie nas słuchać?
Radio Gromnik – OnlineRadio.pl
Radio Gromnik – Patronite Audio
🎙️ Współpracujemy i korzystamy z profesjonalnych rozwiązań:
AudioXi • DJ ProMotion • ZAIKS • RCS
📢 REKLAMA LOKALNA? JESTEŚMY OTWARCI NA WSPÓŁPRACĘ!
Jeśli chcesz dotrzeć ze swoją firmą, wydarzeniem lub ofertą do mieszkańców regionu – skontaktuj się z nami. Szczegóły znajdziesz na radiogromnik.pl.
💡 POMOŻESZ NAM POSTAWIĆ NEON?
Radio Gromnik rozwija się dzięki swoim słuchaczom i przyjaciołom. Obecnie zbieramy środki na zakup naszego radiowego neonu. Każda wpłata – duża czy mała – przybliża nas do celu.
Jeśli chcecie wesprzeć Radio Gromnik jednorazowo, zapraszamy na Patronite:
❤️ WESPRZYJ RADIO GROMNIK NA PATRONITE
Dziękujemy wszystkim Patronom i Słuchaczom za dotychczasowe wsparcie! ❤️
#RadioGromnik #Lokalnie #NiezależneRadio #DolnyŚląsk #Neon #Patronite
